Warum kommt man überhaupt auf die Idee, Borduhren nach externen und somit potentiell unkontrollierbaren Uhren zu stellen?

Das frage ich mich auch.
GPS wurde ursprünglich von den Militärs entwickelt.
Seit den 1970er-Jahren vom US-Verteidigungsministerium entwickelt und löste ab etwa 1985 das alte Satellitennavigationssystem NNSS (Transit) der US-Marine ab, ebenso die Vela-Satelliten zur Ortung von Kernwaffenexplosionen. GPS ist seit Mitte der 1990er-Jahre voll funktionsfähig und ermöglicht seit der Abschaltung der künstlichen Signalverschlechterung im Mai 2000 auch zivilen Nutzern eine Genauigkeit von oft besser als 10 Metern.
Von daher muss man sich nicht wundern wenn es gestört wird oder die künstliche Verschlechterung sporadisch wieder eingeschaltet wird.
Denn wie gesagt, GPS war ursprünglich zur Positionsbestimmung und Navigation im militärischen Bereich (in Waffensystemen, Kriegsschiffen, Flugzeugen usw.) vorgesehen.

Warum kommt man überhaupt auf die Idee, Borduhren nach externen und somit potentiell unkontrollierbaren Uhren zu stellen?

GPS Satelliten sind im Prinzip nichts anderes als fein abgestimmte und ständig auf Drift überwachte im LEO fliegende Atomuhren, die ihr Zeitsignal aussenden.
Das macht GPS Satelliten zu einer sehr gut kontrollierte Quelle für eine global einheitliche gemeinsame Zeitdefinition.
Eigentlich eine sehr naheliegende Idee.